کیا آپ نے کبھی اس خاص اشنکٹبندیی پودے کے بارے میں سنا یا دیکھا ہے؟گنے?
اگر آپ چین گئے ہیں، تو آپ نے اسے پھلوں کی دکانوں یا گلیوں میں بیچنے والے کو دیکھا ہوگا۔
یہ لمبا، موٹا، سخت سبز یا جامنی جلد کے ساتھ، اور ایک لمبی سیدھی بانس کی چھڑی کی طرح لگتا ہے۔
گنے کا سیزن ستمبر سے مارچ تک چلتا ہے۔اکتوبر اور دسمبر کے درمیان میٹھی اور اعلیٰ ترین فصل کے ساتھ۔
خزاں کا گنا کرکرا اور رسیلی ہوتا ہے، جبکہ سردیوں میں گنے میں چینی زیادہ ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ اور بھی میٹھا ہوتا ہے۔
چینی لوگ اسے کیسے کھاتے ہیں؟
دکاندار سخت بیرونی جلد کو چھیلتے ہیں، رسیلی ڈنٹھل کو چھوٹے حصوں میں کاٹتے ہیں، اور آپ میٹھا رس نکالنے کے لیے اسے چباتے ہیں، پھر گودا تھوک دیتے ہیں۔
آپ جوس کی دکانوں پر گنے کا تازہ دبایا ہوا رس بھی حاصل کر سکتے ہیں۔
خوش قسمتی کی علامت
چینی ثقافت میں، گنے صرف ایک ناشتے سے زیادہ ہے - یہ ایک "میٹھی اور بڑھتی ہوئی زندگی" (节节高، jié jié gao) کی علامت ہے، کیونکہ ہر طبقہ اوپر کی طرف بڑھتا ہے۔
یہ اکثر قمری نئے سال کے دوران مسلسل ترقی اور خوشی کے سال کی خواہش کے لیے کھایا جاتا ہے۔
جنوبی چین میں، لوگ نئے سال کے پہلے دن گنے کھاتے ہیں، اس امید میں کہ "ایک میٹھے سال کا آغاز میٹھا ہو۔
اگلی بار جب آپ چین جائیں تو اسے آزمائیں۔
یہ صرف ایک پھل نہیں ہے - یہ روزمرہ کی چینی زندگی اور ثقافت کا ایک سادہ، مستند ذائقہ ہے۔
چینی ثقافت کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں؟ ہماری دوسری ثقافتی خبریں دیکھیں۔
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
